-°Ô½ÃÆÇ-ÀÇÇÐ »ó½Ä °Ô½ÃÆÇ



ÇÑ°Ü¿ï Á¦Ã¶ ¸ÂÀº È«ÇÕ, ¾î¶² È¿´É ÀÖÀ»±î?
È«ÇÕÀº Â̱êÇÑ ½Ä°¨°ú ´Þ¦Áö±ÙÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ½ÄÀç·á´Ù. È«ÇÕÀÇ Á¦Ã¶Àº »ê¶õ±â ÀÌÀüÀÎ 10¿ù ¸»¿¡¼­ 2¿ù ¸»±îÁöÀÌ´Ù. ÀÌ ½Ã±âÀÇ È«ÇÕÀº º½ »ê¶õ±â¸¦ ¾ÕµÎ°í ¸¹Àº ¿µ¾çºÐÀ» ¼·ÃëÇϱ⿡ »ìÀÌ ¿Àµ¿ÅëÇÏ°Ô ¿Ã¶ó °°Àº ¾çÀÌ¶óµµ ÇªÁüÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ»»Ó´õ·¯ ´Ù¾çÇÑ °Ç°­ È¿´ÉÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.°Ü¿ï Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº È«ÇÕÀº ´Ù¾çÇÑ °Ç°­ È¿´ÉÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù£üÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æÇÏ´Â Ä®·ý, ¿À¸Þ°¡ 3 ¼ººÐ ´Ù·® ÇÔÀ¯È«ÇÕÀº ´Ü¹éÁú°ú °¢Á¾ ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, Ä®½·, ¸¶±×³×½·, Ä®·ý, ¿À¸Þ°¡ 3 µî ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Àܶà Ç°Àº ¹Ù´ÙÀÇ º¸¹°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ È«ÇÕÀº ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀ̳ª °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿¡°Ô µµ¿ò µÈ´Ù. Ç÷°ü °Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¿À¸Þ°¡ 3, ü³» ³ªÆ®·ýÀ» ¹èÃâÇÏ´Â Ä®·ý ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. È«ÇÕ 100g´ç 205mg Á¤µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Ä®·ýÀº ³ªÆ®·ýÀÇ ¹è¼³À» ÃËÁøÇØ Ç÷¾ÐÀ» ³»·ÁÁØ´Ù. ¶Ç È«ÇÕÀ» ÀÌ·ç°í ÀÖ´Â Áö¹æÀÇ 80%´Â Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¿À¸Þ°¡ 3·Î ±¸¼ºµÈ ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀ¸·Î, Ç÷°üº®¿¡ ½×¿© ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ°í Ç÷·ù¸¦ ¹æÇØÇÏ´Â Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL) ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í °í¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL) ¼öÄ¡´Â ³ô¿© ½ÉÇ÷°ü °Ç°­¿¡ ±àÁ¤Àû ¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù.È«ÇÕ ¸»¸±¼ö·Ï Ÿ¿ì¸° ¼ººÐ ³ô¾ÆÁ®È«ÇÕ¿¡´Â °£ ±â´ÉÀ» ȸº¹ÇÏ°í ÇǷΠȸº¹, ¿ø±â ȸº¹¿¡ ÁÁÀº Ÿ¿ì¸° ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ È«ÇÕÀº ¸»¸±¼ö·Ï Ÿ¿ì¸°ÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ´õ¿í ´Ã¾î³­´Ù. »ýÈ«ÇÕÀÇ °æ¿ì 100g´ç ¾à 974mg Á¤µµÀÇ Å¸¿ì¸°À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, ¸»¸° È«ÇÕÀº ¾à 2,100mg Á¤µµÀÇ Å¸¿ì¸° ÇÔ·®À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÈçÈ÷ Ÿ¿ì¸° ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¸¶¸¥ ¿À¡¾î(1,259mg)¿Í ÁÖ²Ù¹Ì(1,600mg)º¸´Ùµµ 2~3¹è°¡·® ³ôÀº ¼öÄ¡´Ù. ¹Ì¿ª±¹, È«ÇÕÅÁ µîÀ» ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ¸»¸° È«ÇÕÀ» ³Ö¾î ÁÖ¸é ´õ¿í ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù.¿©¼º¿¡°Ô ÁÁÀº È«ÇÕ, ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡µµ Ź¿ùÇØÈ«ÇÕÀº ¿©¼º °Ç°­ ÁõÁø¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. È«ÇÕ¿¡´Â öºÐ°ú Ä®½·, ¸¶±×³×½·, ºñŸ¹Î D ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ù°æÀ» °Þ´Â ¿©¼º¿¡°Ô´Â È«ÇÕÀÇ Ç³ºÎÇÑ Ã¶ºÐÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ Ç÷¾×À» ±¸¼ºÇÏ´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Àΰú ¿±»ê µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î ÀÓ»êºÎ°¡ ¸ÔÀ¸¸é ½À°ü¼º À¯»êÀ» ¿¹¹æÇÏ°í, žÆÀÇ ½Å°æ°ü °á¼Õ À§ÇèÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. È«ÇÕ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ä®½·, ¸¶±×³×½·Àº °üÀý °Ç°­¿¡ ½Å°æÀ» ½á¾ß ÇÏ´Â Æó°æ±â Á߳⠿©¼º¿¡°Ô ÁÁ´Ù. È«ÇÕ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹Î D ¼ººÐÀÌ Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ µµ¿Í °üÀý °Ç°­À» °³¼±Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. È«ÇÕ¿¡´Â ºñŸ¹Î A, C ¼ººÐ°ú ¼¿·¹´½, ¿ä¿Àµå µîÀÇ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÇǺι̿뿡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌµé ¼ººÐÀº ÇǺÎÀÇ Åº·ÂÀ» °³¼±ÇÏ°í, ÇǺΠ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¼¿·¹´½°ú ºñŸ¹Î C µîÀÇ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀº Äݶó°ÕÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ´Â ÇÑÆí ±â¹Ì, ÁÖ±Ù±ú, ÀâƼ µîÀ» °³¼±ÇÏ°í, ³ëÈ­ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥µµ Ź¿ùÇÏ´Ù.´ëÇ¥ÀûÀÎ Àú¿­·® ½ÄÇ°ÀÎ È«ÇÕ, ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú ³ô¾ÆÈ«ÇÕÀº 100g´ç 69Kcal Á¤µµ·Î ¿­·®ÀÌ ³·¾Æ üÁß °¨·®¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ Æ÷¸¸°¨À» ¿À·§µ¿¾È À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î Ç÷´çÀÇ ±Þ°ÝÇÑ »ó½ÂÀ» ¸·¾Æ ÁØ´Ù. ³ôÀº ¿­·®°ú Æ÷È­Áö¹æÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ºÓÀº °í±â°¡ µé¾î°¡´Â Ä«·¹³ª ÆĽºÅ¸, ±¹¹° ¿ä¸®¿¡ °í±â ´ë½Å È«ÇÕÀ» ³Ö¾î¼­ Á¶¸®ÇÏ¸é ¸ÀÀº ±×´ë·Î À¯ÁöÇϸ鼭µµ ¼·ÃëÇÏ´Â Æ÷È­Áö¹æ°ú ¿­·®Àº 4ºÐÀÇ 1°¡·® ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.½Å¼±ÇÑ È«ÇÕ °í¸£·Á¸é À±±â È帣°í ź·Â ÀÖ´Â °Í ¼±ÅÃÇؾßÈ«ÇÕÀ» °í¸¦ ¶§´Â ²®µ¥±â¿¡ À±±â°¡ ³ª°í, ÀÔÀ» ´Ü´ÜÈ÷ ´Ù¹°°í ÀÖ´Â °ÍÀ» °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²®µ¥±â°¡ ¼Õ»óµÇ¾î Àְųª ÀÔÀÌ ¿­·Á ÀÖ´Ù¸é È«ÇÕÀÇ »ìÀÌ »óÇßÀ» À§ÇèÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ È«ÇÕÀÇ »ìÀº À̸§Ã³·³ ºÓÀººûÀÌ °¨µ¹°í ź·ÂÀÌ ÀÖ´Â ¹Ý¸é, »óÇßÀ» ¶§´Â ¾Ï¸ð´Ï¾Æ ³¿»õ¿Í °°Àº ½ÃÅ­ÇÑ ºñ¸°³»°¡ ³ª±â ¶§¹®¿¡ ½±°Ô ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, 4¿ùºÎÅÍ 7¿ù »çÀÌ¿¡´Â È«ÇÕÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. È«ÇÕÀÌ »ê¶õ±â¸¦ ¸Â¾Æ »è½ÃÅå½ÅÀ̶ó´Â ¸¶ºñ¼º Æзùµ¶¼Ò¸¦ Ç°°Ô µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. È«ÇÕÀ» ³Ãµ¿Çϰųª °¡¿­Çصµ µ¶¼Ò°¡ »ç¶óÁöÁö ¾Ê´Â ¸¸Å­, ÀÌ ½Ã±â¿¡´Â È«ÇÕÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.


ÀÌÀü±Û : Ã౸¼±¼ö Á¶±Ô¼ºÀÌ Áñ°Ü ÇÏ´Â ¾óÀ½¹° ÀÔ¼ö...°Ç°­¿¡µµ ÁÁÀ»±î?
´ÙÀ½±Û : ¼ö½Ã·Î ¹ß¸ñ »á´Ù¸é ¡®ÀÌ ¿îµ¿¡¯À¸·Î ¹ß¸ñ ±ÙÀ° Å°¿ö¾ß